あまご（Amago）旅馆:  隐藏于深山里暖心精致的日式服务

あまご（Amago）旅馆位于越前甲山环绕的茂密森林里，从胜山市中心开车上山大概要十分钟左右，是一个非常适合大小团体入住的旅馆。

旅馆取名为あまご（Amago）是因附近河流生长着名为Amago的一种鲑鱼，中文称之为江鲑，在日本有『溪流女王』的美名。由此猜想，这个旅馆应该提供江鲑大餐吧？BINGO，猜对了，旅馆自家还养殖江鲑，每天都给游客和住宿的客人提供新鲜的鲑鱼美餐呢。

车一开进旅馆，就会听到哗啦啦的流水声传来，从大型停车场看过去对面有一个一个的圆形水池，那就是江鲑养殖池。旅馆的工作人员每天精心管理，不使用任何药物，所以游客可以尽管安心食用。

旅馆内，一楼和二楼都有餐厅可以用餐。一楼的大餐厅可以容纳100人左右，二楼是多间和式榻榻米单间，客人需付费2000日元即可享受包间服务。

乡土料理套餐使用的都是当地的当季新鲜蔬菜，配上味道鲜美的碳烤鲑鱼，口感如同天妇罗一般酥脆。用鲜美鲑鱼做成的生鱼片蘸上辣味冲鼻的芥末口齿留香。道道菜肴精致美味，令人大饱口福。

酒足饭饱后满桌杯盘，心中还意犹未尽。饱餐后，游客再度出发，继续胜山市的探访之游。